JAHA：大豆蛋白能够通过降低胆固醇起到心脏保护作用
2019-06-28 不详 MedSci原创
<span style="mso-spacerun:'yes';font-family:Calibri;mso-fareast-font-family:宋体; mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">大豆蛋白食品作为一种有用的植物蛋白食品，具有温和的降胆固醇作用，
大豆蛋白食品作为一种有用的植物蛋白食品，具有温和的降胆固醇作用，适合纳入治疗性饮食。但基于46项随机对照试验中大豆显著降低胆固醇缺乏一致性，美国食品药品监督管理局（FDA）正在重新评估1999年关于大豆蛋白的心脏健康声明是否应当撤销。
本次荟萃分析对这46项临床试验进行了累积分析，以评估自1999年以来，大豆对血清胆固醇的影响是否一致。分析结果显示，无论是总胆固醇脂蛋白还是低密度胆固醇脂蛋白，大豆均有一定的降低作用，效果虽然小，但是明显。对于低密度胆固醇脂蛋白，1999年的降低量为−6.3 mg/dL (95% CI, −8.7 - −3.9 mg/dL; P=0.00001) ，之后每年的降低量维持在−4.2 - −6.7 mg/dL (P=0.0006和P=0.0002)，不存在不一致性。
研究结果显示，大豆蛋白确实能够通过降低胆固醇从而起到心脏健康保护作用。
原始出处：
David J et al.Cumulative Meta‐Analysis of the Soy Effect Over Time.JAHA.2019 June.
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