想知道进食水果对机体有何好处么?
2015-12-28 QQduhq 译 MedSci原创
萊檬是墨西哥、越南和泰国民众常常食用的一种柑橘类水果。它全年生长于热带气候条件下,通常比柠檬较小，且没柠檬那么酸。 研究人员试图深入谈及萊檬的营养功能及其对民众的健康有何益处,如何在日常饮食中加入更多的萊檬，同时探究萊檬对机体潜在的健康风险。 根据美国农业部国家营养数据库的统计显示,一个萊檬(约44克）包含11卡热量、4克碳水化合物（1克糖，不含纤维素），且不含有蛋白质，其维生素C含量约占人日常应
萊檬（Lime）是墨西哥、越南和泰国民众常常食用的一种柑橘类水果。它全年生长于热带气候条件下,通常比柠檬较小，且没柠檬那么酸。
研究人员试图深入探究萊檬的营养功能及其对民众的健康有何益处，如何在日常饮食中加入更多的萊檬，同时探究萊檬对机体潜在的健康风险。
根据美国农业部国家营养数据库的统计显示，一个萊檬(约44克）包含11卡热量、4克碳水化合物（1克糖，不含纤维素），且不含有蛋白质，其维生素C含量约占人日常应摄入维生素C含量的22%。
1勺萊檬（约1克）含热量约为1卡，其维生素C含量约占人日常应摄入维生素C含量的4%。
众所周知，吃水果和蔬菜可降低许多健康风险。有研究表明，增加食物中的植物性食物如萊檬可降低民众患肥胖、糖尿病、心脏病等疾病及总体死亡率的风险，同时促进皮肤和头发的健康生长，增加能量摄入并帮助民众减轻体重。
维生素C的摄入可以降低民众的全因死亡率。 一项研究表明，进食萊檬可减少机体动脉粥样硬化等的发生，并降低其患心血管疾病和中风的风险。且有研究表明，民众饮用萊檬汁可抑制霍乱弧菌的生长。
研究人员发现，进行水果和蔬菜可降低民众患哮喘的风险，因为萊檬等水果和蔬菜等富含维生素C。
缺铁是发达国家最常见的营养不良的病因，也是导致民众贫血的主要原因。富含维生素C的食物中富含铁，可将人体吸收铁的能力最大化。例如，可挤压新鲜柠檬汁到沙拉中以利于机体铁的吸收。
食物若富含维生素C和其他抗氧化剂，则民众进食后可有利于免疫系统抵抗细菌，并降低民众患感冒或流感的发病率。在冬季保持健康饮食尤为重要，因为在冬季人们的锻炼频率减少，进食富含蔬菜和水果的健康食物更加重要。维生素C可以帮助机体避免由太阳引起的皮肤损伤，减少皱纹并保护皮肤和头发。
根据美国心脏协会，吃大量的柑橘类水果可以降低民众患缺血性中风的风险。一项研究表明，参与者食用大量柑橘，患缺血性中风的风险相比几乎不吃柑橘类水果的民众而言降低了19%。
但是进食萊檬对机体也有一定的潜在健康风险，因为有的人进食萊檬不削皮，表皮的细菌进入机体导致民众患病。
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