Stroke：绿叶蔬菜可防中风
2017-06-29 许菁 中国循环杂志
食中的硝酸盐多来自绿叶蔬菜。Stroke杂志发表的一项随访15年的研究数据显示，正式这种来源于蔬菜的硝酸盐对脑血管有好处，可以减少颈动脉粥样硬化，进而减少缺血性卒中的发生。
研究数据显示，摄入蔬菜硝酸盐越多，颈动脉内中膜厚度越小，蔬菜硝酸盐摄入 >76 mg/d的受试者的颈动脉内中膜厚度显着小于<53 mg/d的受试者。
本研究中，随访15032人年，1226例受试者中有186例发生了缺血性脑血管事件。
进一步分析显示，摄入蔬菜硝酸盐每增加29 mg/d（约合30 g的绿叶蔬菜），缺血性脑血管事件发生风险降低17%。
研究者指出，大约80% 的饮食硝酸盐来自蔬菜。在本研究中，84% 的总膳食硝酸盐来源于蔬菜，85%的蔬菜硝酸盐摄入量来源于这10种蔬菜：生菜、菠菜、芹菜、甜菜根、马铃薯、卷心菜、南瓜、青豆、花椰菜和胡萝卜。
原始出处：
Bondonno CP， Blekkenhorst LC， Prince RL， et al. Association of Vegetable Nitrate Intake With Carotid Atherosclerosis and Ischemic Cerebrovascular Disease in Older Women.Stroke. 2017 Jul;48(7):1724-1729. doi: 10.1161/STROKEAHA.117.016844. Epub 2017 Jun 8.
Bondonno CP， Blekkenhorst LC， Prince RL， et al. Association of Vegetable Nitrate Intake With Carotid Atherosclerosis and Ischemic Cerebrovascular Disease in Older Women.Stroke. 2017 Jul;48(7):1724-1729. doi: 10.1161/STROKEAHA.117.016844. Epub 2017 Jun 8.
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#绿叶蔬菜#
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绿叶蔬菜可防中风。
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绿叶蔬菜可防中风。
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绿叶蔬菜可防中风。
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饮食习惯很重要！
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应该是十字花科类蔬菜，因为十字花科的蔬菜含有大量的萝卜硫素，这种物质被认为非常神奇，他可能具有抗衰老抗癌的作用
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学了。。。。。。。。。
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学习了谢谢分享
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支持素食
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关于老年女性的？
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