盘点：研究又揭示了ω-3脂肪酸的哪些新功能

【1】低剂量的ω-3脂肪酸的膳食补充剂可降低慢性牙周炎患者中的TNF-α水平

最近的研究证明了ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）对生理过程和各种慢性炎性疾病（包括牙周病）具有有益作用。在本研究中，我们评估了慢性牙周炎患者ω-3 PUFA结合刮治与根面平整（SRP）对唾液标记物的的影响。将三十个无全身系统性疾病的慢性牙周炎患者随机分为两组。对照组（n = 15）用SRP +安慰剂治疗，而试验组用SRP和膳食补充低剂量ω-3 PUFA（6.25mg二十碳五烯酸和19.19mg二十二碳六烯酸）进行处理。治疗前，治疗后1，3和6 个月分别取临床参数。以相同的时间间隔获取唾液样本，并分析肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和超氧化物歧化酶（SOD）。结果发现，低剂量ω-3 PUFA的膳食补充剂改善唾液中TNF-α，对慢性牙周炎患者的改善无明显影响，表明膳食ω-3 PUFA的系统性益处可能对牙周健康无明显促进作用。

【2】ω-3脂肪酸和缺血性卒中之间的相关性分析

近日，一项前瞻性研究探讨了循环中二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）与总缺血、动脉粥样硬化和心源性卒中风险之间的相关性。研究人员测定了美国3个独立的队列：CHS（心血管健康研究）、NHS（护士健康研究）和HPFS（卫生专业人员随访研究）受试者循环中磷脂脂肪酸的基线水平。平均随访11.2年（CHS）和8.3年（NHS和HPFS合并）后，共有953人发生了缺血性卒中。多变量调整后，在DPA和DHA较高的个体，总的缺血性卒中的风险降低，但在二十碳五烯酸中并不降低（HR为0.94；95%CI为0.77-1.19）。DHA是降低的动脉粥样硬化性卒中风险相关，而DPA与降低的心源性脑卒中风险相关。由此可见，循环中高水平DHA与动脉粥样硬化性脑卒中以及DPA与心源性脑卒中的发生呈负相关。这些新的发现表明DHA、DPA和二十碳五烯酸产生有益效应的作用途径不一样。

【3】ω-3脂肪酸可减轻根尖周炎的进展

在牙髓暴露诱导的根尖牙周炎（AP）的大鼠模型中评估ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）对促炎和抗炎介质的影响。将28只雄性Wistar大鼠分为4组：对照组，未处理组（C组），ω-3 PUFA（组C-O）处理的对照大鼠，牙髓暴露诱导的AP大鼠（AP组）和ω-3PUFA（AP-O组）治疗组。牙髓暴露前每天口服一次Omega-3 PUFA，持续15天；这种治疗在牙髓暴露后持续30天。在暴露牙髓后30天处死大鼠，并将其下颌进行免疫组织化学分析以检测根尖肿瘤坏死因子α（TNF-α），白细胞介素（IL）-6，IL-1β，IL-17和IL-10的免疫反应性。结果显示，AP组促炎细胞因子TNF-α、IL-6、IL-1β和IL-17的免疫反应性高于AP-O，C和C-O组。AP组中抗炎细胞因子IL-10的免疫反应性低于AP-O组。表明补充ω-3 PUFAs可调节大鼠AP的炎症反应，降低TNF-α、IL-6、IL-1β和IL-17的水平，但增加IL-10的水平。

【4】全血中的ω-3脂肪酸浓度与年轻健康成年人的血压呈负相关

在未经治疗的高血压和老年患者中，ω-3脂肪酸（n-3FA）可能具有降血压（BP）的作用。 n-3 FA对年轻健康成年人血压的影响仍不清楚。 Omega-3指数可真实准确的反映个人的 n-3 FA水平。近日，一项横断面研究探究了Omega-3指数与年轻健康成年人的血压水平的关系。研究调查队列人群的基线特征，其中包括25-41岁的健康成年人。患有心血管疾病、已知糖尿病或BMI高于35kg/m2的个体被排除在外。结果显示，Omega-3指数的中位数为4.58％。与Omega-3指数最低四分位数的个体相比，Omega-3指数最高水平的个体SBP和DBP分别降低了4和2mmHg。研究人员观察到Omega-3指数与24小时和诊室血压呈显著的线性负相关。对数转换的Omega-3指数每增加1个单位BP降低，对应的24小时SBP和DBP分别为-2.67mmHg和-2.30mmHg。由此可见，较高的Omega-3指数与血压正常的年轻人和健康人SBP和DBP水平降低之间具有显著相关性。富含n-3 FA的饮食可能是高血压一级预防的策略。

【5】ω-3脂肪酸摄入与青光眼发病率有何关联

近日，来自美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项研究显示，ω-3脂肪酸摄入量的增加与青光眼的发生率相关性较低，但总多不饱和脂肪酸（PUFA）摄入量的增加与青光眼的发病风险增加有关。研究人员利用全国健康与营养调查（2005-2008）中的3，865位参与者的数据来评估青光眼与日常饮食之间的关系。在横断面研究中包括的83，643，392名加权调查参与者中，有3.7％符合青光眼的标准。结果发现，日常饮食中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸摄入量的增加与青光眼发病率的显着降低相关。然而，在第二个和第三个四分位数中，具有每日总膳食PUFA摄入水平的参与者满足青光眼 诊断标准的几率明显增加。